Mijn afspraak bij de diëtist

Mijn afspraak bij de diëtist, een deskundige op gebied van voeding en gezondheid, voelde als een gezellig gesprek met een goede vriendin. De vibe was goed en ik had ook echt het gevoel dat ik haar alles kon en mocht vragen. Ik wilde graag samen met haar mijn eetdagboek doornemen en aan de hand daarvan kijken wat ik hier nog aan kan verbeteren. Ik was daarnaast ook heel erg benieuwd naar haar kijk op een veganistiche levensstijl.

Wat heeft het vegan dieet voor effect op mijn lichaam?

Bang voor gekke vitaminetekorten was ik niet, maar het is wel iets waar je door anderen bang voor gemaakt kan worden. Mijn bloed laat ik met enige regelmaat al checken bij de huisarts, en de diëtist stelt voor om nog wat andere metingen te verrichten.

Wat ik meekreeg tijdens het gesprek:

De diëtist heeft eerst een meting verricht om mijn lichaamssamenstelling te ontdekken. Denk bijvoorbeeld aan mijn BMI (Body Mass Index), voor de juiste verhouding van mijn lengte en gewicht. Mijn gewicht is nu 66,2 kg (ik ben 1,80m lang), wat betekent dat ik door vegan te gaan eten 3,7 kg ben afgevallen. Ondanks dat het nooit mijn doel was, ben ik door vegan te eten 3,7 kg afgevallen. Ik weeg nu 66,2 kg en ben 1,80m lang, waardoor mijn BMI van 20,4 net onder het ideale BMI van 22,5 komt. Maar dat is nog prima binnen de gezonde grenzen. Mijn vetpercentage is 32,2% en mijn slechte vetten tussen mijn organen (het verborgen visceraal vet) is ook minimaal. Fijn!

Calcium & Vitamine D

Wat wel opvallend is, is dat mijn botmassa iets aan de lage kant is. Hierdoor was ik ineens bang dat een vegan dieet dan toch niet zo gezond is. Maar zoals ik het begrijp piekt je botdichtheid als je begin 20 bent, en neemt het daarna langzaam aan af. Wat inhoudt dat mijn waarde altijd wat aan de lage kant is geweest. En dit kan de osteoporose die in mijn familie voorkomt misschien wel verklaren. Tevens zit er in mijn voeding te weinig vitamine D. Deze vitamine heeft invloed op de opname van calcium en er werd mij aangeraden hier aandacht aan te besteden.

Ik ben blij en opgelucht dat mijn waardes zo goed zijn. Wel moet ik erop letten dat ik op gewicht blijf en ik meer plantaardige eiwitten, vitamine D, magnesium- en calcium rijke voeding binnen krijg. Met mijn huidige metingen mag ik zo’n 1800 calorieën per dag binnen krijgen. Een ander aandachtspunt voor vegans en vegetariërs is vitamine B12. Zelf gebruik ik al jaren B12 injecties, waardoor wij dit verder niet echt meer behandeld hebben. Al blijft het wel belangrijk om vleesvervangers verrijkt met B12 te eten.

Handige lijst voor vegans

Voeding is persoonlijk, maar ik ben er van overtuigd dat ik zeker niet de enige vegan ben die graag wilt weten waar je calcium uit kunt halen. Het kan soms een uitdaging zijn om een heel nieuw voedingspatroon samen te stellen, wat ervoor zorgt dat je alle benodigde vitaminen en mineralen binnen krijgt. Ik kreeg daarom een handige lijst toegestuurd van de diëtist met voeding rijk aan calcium en eiwitten.

De volgende voedingsmiddelen bevatten calcium:

>↠ (Verrijkte) plantaardige melk, zoals soja-, amandel-, rijst-, of havermelk.
>↠ (Verrijkte) vleesvervangers, zoals vegetarische schnitzels, burgers, worstjes of balletjes.
↠ Groene bladgroenten: paksoi en rucola. Groene bladgroenten zijn supergezond, superslank en rijk aan allerlei gezonde stoffen, waaronder calcium.
↠ Amandelen en andere noten
↠ Sesamzaadjes en andere zaden
↠ Tofu, bonen en peulvruchten. Deze zijn rijk aan allerlei gezonde voedingsstoffen, waaronder calcium.
↠ Vijgen

Tip: Watermeloen kan helpen om calcium uit de voeding beter op te nemen en bevat zelf ook een kleine hoeveelheid calcium.

Eiwitrijke voeding:

↠ Pindakaas of notenboters
↠ Verse noten
↠ Zaden of pitten
↠ Paddenstoelen
↠ Asperges, broccoli, artisjok, spinazie, sperziebonen
↠ Edamame, doperwten, kikkererwten, linzen, zwarte bonen
↠ Sojamelk
↠ Tofu en andere vleesvervangers
↠ Quinoa
↠ Havermout
↠ Aardappelen, rijst, brood

Waarom het zinvol is om naar jouw voedinspatroon te laten kijken

Op de een of andere manier vind ik het fijn om een bevestiging te krijgen dat ik goed zit met mijn eetpatroon en dat ik, waar nodig, bijgestuurd kan worden. Zeker omdat ik chronisch ziek ben, wil ik graag het beste voor mijn lichaam. Je bent immers wat je eet. Daarnaast hoop dat ik gezond eten mijn lichaam een goede boost geeft. Ik haal mijn voedingsstoffen en vitaminen namelijk veel liever uit gezonde voeding dan uit een (medicijnen) potje.

Heb jij zelf last van lichamelijke ongemakken en wil je graag gezonder eten? Of ben jij ook benieuwd of jij meer uit jouw voedingspatroon kunt halen? Dan raad ik het jou zeker aan om eens een intakegesprek met een diëtist bij jou in de buurt te houden. ViaDieetditdieetdat.nl, een initiatief van de Nederlandse Vereniging voor Diëtisten, kun je een diëtist vinden die bij jouw levensstijl past. Een gemiddelde intake duurt 60 minuten en dat was voor mij ook ruim voldoende. Het kan verhelderend zijn om met iemand te spreken die samen met jou opzoek gaat naar een voedingspatroon dat bij jou en jouw levensstijl past. Dit gaat namelijk zoveel verder dan simpelweg lekkere recepten opsommen en het alleen maar aanhoren van adviezen.

Voor meer informatie verwijs ik je graag door naar: Dieetditdieetdat.nl en de bijbehorende Facebook pagina voor dagelijkse voedingtips.

Heb jij al eens een bezoek gebracht aan een diëtist?
En waarmee zal een diëtist jou kunnen helpen?

Dit artikel is ontstaan vanuit een samenwerking met de NVD. Lees mijn disclaimer.