Weet wat je eet
Afgelopen vrijdag avond heb ik met verbazing gekeken naar een mini masterclass over suiker van de Amerikaanse kinderarts Robert Lustig, een opnieuw verpakte boodschap die ik eigenlijk al wist. Mijn lichaam kan suiker slecht verdragen en hierdoor was ik opnieuw erg geïnteresseerd in het stukje. En was het goed voor mij om alles weer even helder voor de geest te krijgen, een motivatie en een stok achter de deur om opnieuw weer streng op mijn suikerinname te gaan letten.
Zeker omdat de zomer nu ook echt voor de deur staat en ik mij graag weer wat fitter en gezonder wil voelen, juist omdat ik er een opgeblazen buik van krijg, een enorme dip na inname en het o.a. ook kan leiden tot concentratieproblemen, hoofdpijn/migraine, watten in je hoofd, depressiviteit en lusteloosheid. Genoeg redenen om weer aan de bel te trekken!
Daarom wil ik vandaag meer vertellen over het goedje dat onder 50 verschillende namen door het leven gaat en enorm verslavend werkt. En vertel ik jou alles belangrijke weetjes die je moet weten over suiker, (natuurlijke) vervangers en waarom het minderen van suikers een enorm goed idee is.
De eerste stappen naar een gezond leven
Suikers compleet uit je leven verbannen is alles behalve een goed idee, suikers behoren tot de koolhydraten en deze heb je op dagelijkse basis ook echt nodig. Echter krijg je in jou voeding al voldoende suiker binnen waardoor je alle zoetigheden eigenlijk het beste kan laten staan.
Geraffineerde suikers, wat zijn dat eigenlijk?
Een belangrijke eerste stap in een gezond levenspatroon is het schrappen van geraffineerde suikers. Deze zijn in de fabriek verwerkt en vind je in snoepgoed, koeken maar ook deels in voorverpakte producten die je in de supermarkten vind. Geraffineerde suikers zullen jou even een energie boost geven omdat zij heel snel worden opgenomen,. Deze kick kan verslavend werken, waarna jou energieniveau al snel zal dalen en de bekende dip opkomt. Jou lichaam slaat alles op in jou lijf omdat er simpelweg geen voedingsstoffen in zitten.
Heb jij simpelweg niet altijd de mogelijkheden om vers te koken, loop dan eens een keer op jou gemak de ingrediënten lijsten door op de verpakkingen. Suiker verstopt zich achter 50 namen waar maltodextrose, glucose, fructose, melasse, rietsuiker en palmsuiker er een paar van zijn.
Op de suikerkaart van Mind Your Feed vind je alle 50 namen op een rij.
Natuurlijke suikers zijn gezonde suikers?
Natuurlijke suikers zijn al een gezonder alternatief, zeker omdat jou lichaam ze minder snel verbrand en hierdoor krijg je niet de kick gevolgd door een dip. Wanneer jij zo’n 2 stuks fruit op een dag eet zal je dus langer en gezonder plezier hebben van deze natuurlijke suikers, zodat jou energie de hele dag door constanter zal zijn.
Ben je fan van fruitsapjes? Deze bevatten ook veel natuurlijke suikers (als ze vers zijn) en dat blijven natuurlijk ook suikers. Het beste alternatief is dan het drinken van sapjes met vruchtvlees erin, de vezels erin zorgen er namelijk voor dat jou lichaam niet een piek gaat krijgen in de bloedsuikerspiegel.
Voor de healthy goeroes onder ons; wat wel nieuws voor mij is, is het eten van fruit in de ochtend, en niet meer later op de dag, het schijnt dat jou spieren dan vol zijn (glycogeenvoorraden) en jou lichaam ze opnieuw als vet opslaan. Maar hierin kan je zover gaan als je wilt, 2 apples a day, still keeps the doctor away.
Is het innemen van kunstmatige zoetstoffen dan een gezondere optie?
Hier kan ik heel kort over zijn, nee, zeker niet. Het innemen van kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, orbitol, xylitol, sacharine en cyclamaat (wat je vind in zoetjes en light producten) is net zo verslavend en slecht als het innemen van suikers zelf. Zeker omdat dit in fabrieken geproduceerde vervangers zijn, klinkt niet echt als een gezond alternatief, toch? Deze stoffen blijven de smaakpapillen prikkelen en de drang naar zoetigheid zal onveranderd blijven. Echt minderen is dus de enige optie als je van jou drang naar suikers en de kicks mét de downs af wilt.
Calorieën tellen of bewust leven?
In vele dieeten zie je het terug komen, het tellen van calorieën zodat je bewust weet wat je binnen krijgt. Ik denk ook oprecht dat het voor sommige mensen ook daadwerkelijk kan helpen maar het drukt ook een hele stempel op een dag. Ik kan mij dan ook goed voorstellen dat 24/7 bewust bezig zijn met wat je inneemt erg veel tijd in beslag neemt, al zijn er wel mooie voeding apps die jou hierin helpen. Zelf geloof ik meer in een bewuste levensstijl, wees je er bewust van wat je eet en hoeveel je het eet. Zo is het minder streng en de kans van slagen ook veel hoger. Je zal misschien minder snel afvallen en resultaat zien, voelen zul je het zeker, en zo leg je een stevige basis voor de toekomst!
Alternatieven
Wanneer je behoefte hebt aan zoetigheid zijn gedroogd fruit, bananen, palmsuikers of kokosbloesemsuiker een goed alternatief. Laat stevia liever staan, het natuurlijke is er compleet vanaf en is dan ook behoorlijk chemisch verwerkt. Vergeet niet dat jou lichaam wel suikers nodig heeft, in kleine hoeveelheden, en zo nu en dan een cheat momentje moet dan ook zeker geen kwaad kunnen.
Alle gezonde alternatieven op een rij:
♡ honing en ahornsiroop
♡ appels, peren, dadels en bananen
♡ kokosbloesemsuiker, oerzoet en palmsuiker
♡ kokosrasp en cacaopoeder
It’s time to make a change, yes you can!
Gezond leven is een keuze en ik snap dat het geen gemakkelijke is omdat suikers verslavend werken en jou compleet in jou macht kunnen hebben. Het is niet perse zo dat je obesitas moet hebben om aan de bel te trekken, mensen die snoepen ‘omdat ze er toch niet dik van worden’ kunnen net zo ongezond zijn, zonder dat het zichtbaar is. Net als dat je van verkeerd eten ondervoed kunt raken en je wanneer je een dag in bad ligt geen water opneemt. Jou lichaam werkt nou eenmaal niet altijd zoals wij dat verwachten. Wil je gezond en bewust leven, dan zal je hier met kleine veranderingen lang profijt van hebben.
Zelf ga ik opnieuw hard aan de slag, hard aan de slag in de zin van bewust leven en opnieuw nee leren zeggen. Niet iets eten omdat iemand het speciaal heeft gehaald en snoepen omdat het er zo lekker uitziet. Ik krijg er hoofdpijn van en door mijn chronische ziekte ME kan ik suiker dips al helemaal niet gebruiken, het is zelfs zo erg dat de dip bij mij nog harder aankomt dan bij gezonde mensen. Het staat gelijk aan een flinke activiteit waardoor mijn inspanningsintolerantie in dit geval ook geprikkeld wordt. En de candida gist, die iedereen met zich meedraagt, bij mij ervoor zorgt dat mijn darmen zich vullen met lucht als een ballon. Allemaal onnodige bijwerkingen van een zoetig goedje. Ik ga ervoor zorgen dat suiker mij niet meer in zijn macht heeft, doe jij met mij mee?
Hoe bewust ga jij met het innemen van suikers om?
