De raket smoothie is mijn versie op de regenboog smoothies die je de laatste tijd steeds vaker voorbij ziet komen. De raket (vernoemd naar het bekende Nederlandse ijsje met vergelijkbare fruitsmaken; het raketje) is een iets makkelijkere versie, en daarmee een prima opstapje. Naast dat fruit ook behoorlijk prijzig kan zijn, is de raket smoothie een enorm leuk, lekker én gezond sapje om te serveren.

Wat heb je nodig?

↠ Geel fruit : Voor de onderste laag heb ik gebruik gemaakt van sinaasappels en een banaan. Zoet fruit. Maar hier kan je zeker ook een mango, perzik, een beetje citroen en mandarijnen voor gebruiken.

↠ Rood fruit : De middelste laag bestaat bij mij simpelweg alleen uit aardbijen. Deze zijn sappig, heerlijk fris en zoet van smaak en geven een hele mooie rode kleur.

↠ Forrest fruit : Voor het middelste rondje, het topje van de raket, heb ik frambozen en een paar bramen gebruikt. Door deze twee te mixen krijg je een hele mooie donkere kleur. En is qua smaak ook minder zoet dan de andere twee lagen, zo blijft de smoothie in balans.

↠ Munt : Om er een ware cocktail van te maken heb ik een blaadje munt gebruikt om het geheel, samen met een framboosje, af te maken. Serveer het in een chique glas, met of zonder rietje, en je zet een ware traktatie op tafel.

↠ Blender : Wil je jouw sapjes gezond houden en niet alleen maar fruitsuikers binnen krijgen, dan is het een goed idee om een blender te gebruiken. Het fruit is namelijk een stuk gezonder wanneer je ook alle vezels binnen krijgt (dit vangt ook de fruitsuiker kick op). Blend de fruitsoorten samen die je in één laag wilt verwerken, giet het sap in een kan of in een groot glas en maak de blender goed schoon voor je met de volgende kleur laag aan de slag gaat.

Hoe maak je perfecte laagjes?

Het succes van het drankje zit hem volledig in het uiterlijk, het oog wilt natuurlijk ook wat. Tijdens het maken van de laagjes (zeker als je met ander fruit en andere kleuren aan de slag wilt gaan) moet je er rekening mee houden dat niet iedere laag even zwaar gaat zijn. Banaan en sinaasappels wegen samen simpelweg meer dan een bak aardbijen. Wanneer je de dikste en zwaarste laag onderop doet heb je de minste kans dat ze door elkaar heen gaan zakken.

Tijdens het maken van de laagjes van de raket smoothie (of regenboog smoothie) kun je het beste een saus lepel of jus lepel gebruiken die door de hals van het glas past wat je wilt gaan serveren. Door schepje voor schepje de laag op te bouwen leg je de mooiste laagjes neer.