Het is inmiddels alweer na twaalven als ik dit artikel neertik, ik ben voldaan en gelukkig, wat waren het weer een paar bijzondere, warme, liefdevolle en mooie kerstdagen! Het was Jip zijn eerste kerst, onze eerste nacht zonder Jip (iets met een leeg nest syndroom), de eerste kerst dat mijn lief en ik 3 gangen mochten voorbereiden voor kerst, ik onwijs verwend ben, genoot van een likeur 43, de pakjes onder de boom uitgepakt zijn, en de eerste kerst met Thomas dat ik niet ziek was (een klein hoeraatje voor mijzelf) en genoot van de gourmet. Kortom een paar bijzondere dagen waarvan ik graag de eerste foto’s aan jullie wil laten zien!
Thomas en ik verzorgde op eerste kerstdag het aperitiefje vooraf (Thomas nét iets meer dan mij) en wat staat dat toch leuk op een mooi gedekte tafel bij mijn schoonouders. Het is een frisse smaak sensatie met o.a. gerookte kip, verse sla, op een bedje van basilicum, sinaasappel en frisse citroen (thanks Anouk voor het recept!), hij was heerlijk!
Als voorgerecht maakte mijn lief (ik hield de trechter vast en roerde de soep -je snap dat mijn inbreng van levensbelang was-) een cappuccinosoep, mooi opgemaakt in een wijnglas. Het ziet er niet alleen leuk uit, hij was ook onwijs lekker.
Als hoofdgerecht (deze gang werd verzorgd voor mijn zwager en mijn schoonzus) en het was vooral veel vlees, heel veel lekker vlees! Het vlees heeft uren staan pruttelen op de bbq samen met heerlijke Griekse kruiden én verse kruiden, ook dit gerecht geserveerd met gepofte aardappelen was nommies!
Het nagerecht was voor mijn rekening (en Thomas schepte het ijs, nogmaals sorry voor de gebroken lepel -ijsscheppen is en blijft een mannen klus hihi-) ik bakte en verse brownie (en neen niet uit een pakje) met pure chocolade en witte chocolade vlokken, frambozen en blueberries. We hebben er twee dagen van gegeten ♡.
Geserveerd met verschillende soorten ijs, cappuccino meringue, gewone meringue, warme kersen, chocolade en een fortune coocie, maar dan zonder koek.
Christmas Recap
De kerst was super en alweer mijn 3e kerst met Thomas, wat gaat de tijd toch ongelofelijk hard! En enorm dankbaar dat ik dit jaar geen griep of keelontsteking had, die traditie heb ik gelukkig kunnen doorbreken. Kerstavond hebben wij ouderwets gezellig spelletjes gedaan met mijn ouders, eerste kerstdag vierde we bij mijn schoonfamilie om tweede kerstdag thuis aan te schuiven, te gourmetten en cadeautjes uit te pakken.
Ik deel graag wat snapshots met jullie, en naast dat het bere gezellig was ben ik ook enorm verwend. Onder andere een aantal hele fotogenieke (beauty) items die jullie snel voorbij gaan zien komen. Maar nu eerst bijkomen, er staan gelukkig de nodige blogjes klaar en dan gaan we ons alweer opmaken voor het einde van het jaar. Er komen dus weer genoeg leuke en speciale dagen aan.
