Ik zal haast zeggen dat je mij er wakker voor kunt maken, zo dol ben ik op heerlijke fruitontbijtjes. Het zorgt ervoor dat ik rustig wakker word en de vrolijke kleuren werken positief op mijn humeur. Het ontbijt is écht mijn start van de dag. Wanneer ik niet voldoende eet zal ik dit de rest van de dag merken, en zeker wanneer energie niet vanzelfsprekend is, of jij simpelweg zo gezond mogelijk wilt leven, is een stevig ontbijt echt een must. Daar heb je de hele dag profijt van.

 

Ik ben mij er de laatste tijd steeds bewuster van wat ik in mijn mond stop. Zo heb ik in de afgelopen weken mijn Griekse yoghurt met granola ontbijt vervangen door soja yoghurt met meer fruit en natuurlijk nog steeds mijn geliefde granola. Naast dat het er onwijs goed uitziet, voed het ook goed en voorkomt het dat ik in de ochtend cravings krijgt om te gaan snacken. Erg handig ook als je een drukke dag voor de boeg hebt en je niet weet wanneer jij kan gaan lunchen. Maar ook perfect als je een groene smoothie als lunch neemt en je niet zeker weet of deze lunch voldoend eis voor je. Trust me, met zo’n ontbijt wil je niet al te zwaar lunchen en zo krijg je toch zeker binnen wat je nodig hebt aan vitaminen en voedingsstoffen.

 

Het recept wat ik deel is genoeg voor 2 personen, wil jij jouw lief in het weekend eens verassen met een plantaardig ontbijt, dan heb je hier meer dan voldoende aan.

↠ Alpro Mild & Creamy Naturel Ongezoet
↠ Granola
↠ 1 banaan
↠ 1 kiwi
↠ Een handje blauwe bessen
↠ Een handje frambozen

Het geheim zit hem in de laag granola die je als eerste in jouw schaal doet, doe hier de soja yoghurt overheen en zo heb je toch de mogelijkheid om het ontbijt zo mooi mogelijk op te maken. Ik heb de nieuwe Alpro soja Mild & Creamy Naturel – ongezoet gebruikt voor dit ontbijt. Deze nieuwe variant is vrij van suikers, 100 % plantaardig, arm aan vet maar wel een bron van calcium en bevat B12 en vitamine D. Is voedzaam en past hiermee perfect in mijn suiker arme levensstijl. Het is namelijk niet zo dat ik suikers compleet uit mijn eetpatroon heb verbannen (want granola) maar ieder ingrediënt wat ik zonder suiker kan toevoegen aan mijn dagelijkse voeding maakt mij erg blij, en steeds weer een stukje gezonder. Ik voel mij namelijk veel fitter en stabieler zonder alle grove suikers. En mijn koffie smaakte ineens mega zoet met één klontje palmsuiker, zo gek hoe je smaak hierdoor ineens zo kan veranderen. Ik zit nu op 1/4 klontje en hoop dit helemaal af te bouwen.

 

 

Wil je in het weekend eens uitgebreid ontbijten of je geliefde en jezelf eens verrassen, dan is zo’n breakfast bowl een hele fijne start van je ochtend. En succes gegarandeerd, Thomas vond zijn schaal haast al zonde om op te eten!

 

Vind jij het ook leuk én lekker om uitgebreid te ontbijten?